Bodegas Lagar de Fornelos Pazo de Seoane 2023 0,75 l

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Mit dem Pazo de Seoane O Rosal 2024 holen Sie sich die atlantische Frische Galiciens in ihrer schönsten Form ins Glas. Dieser außergewöhnliche Weißwein stammt aus der prestigeträchtigen Subzone O Rosal im Anbaugebiet Rías Baixas, wo das Weingut Lagar de Fornelos beheimatet ist. Das Weingut gehört zur legendären Gruppe La Rioja Alta S.A., die von fünf Gründerfamilien ins Leben gerufen wurde und bis heute für kompromisslose Qualitätsstandards steht. Diese Philosophie verbindet uns: Auch wir bei Apropos Wein stehen als familiengeführtes Unternehmen seit über 29 Jahren für Beständigkeit, vertrauensvolle Herkunft und Weine, die mit echter Leidenschaft handwerklich erzeugt wurden. Hinter diesem Wein steht kein kurzlebiger Trend, sondern die jahrzehntelange Erfahrung einer der angesehensten Winzerfamilien Spaniens. Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner faszinierenden Rebsorten-Komposition. Anders als viele reinsortige Albariños aus der Region ist der Pazo de Seoane eine klassische O-Rosal-Cuvée. Die Hauptrolle spielt die edle Rebsorte Albariño, die für Struktur und Frucht sorgt, meisterhaft ergänzt durch die autochthonen Raritäten Loureiro, Caiño Blanco und Treixadura. Diese Mischung verleiht dem Wein eine aromatische Tiefe, die ihresgleichen sucht. Im Glas funkelt er in einem klaren Strohgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Es duftet verführerisch nach weißen Blüten, reifer Grapefruit, saftigem Weinbergpfirsich und einem Hauch von Ananas. Untermalt wird diese Fruchtigkeit von einer feinen mineralischen Ader, die an eine frische Meeresbrise erinnert und den atlantischen Charakter dieses Weines unterstreicht. Am Gaumen zeigt sich der Pazo de Seoane wunderbar lebendig und ausdrucksstark. Die für das kühle Klima Galiciens typische Frische ist perfekt eingebunden und harmoniert mit einem sanften Schmelz, den die Trauben durch die Sonne der O-Rosal-Zone erhalten haben. Der Wein wirkt am Gaumen präsent und nachhaltig, ohne jemals schwer zu sein. Sein Abgang ist langanhaltend, fruchtbetont und hinterlässt einen eleganten, fast salzigen Eindruck, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Genau solche Weine mit Charakter und Identität liegen uns bei Apropos Wein am Herzen – Weine, die eine Geschichte von ihrer Landschaft erzählen. Kulinarisch ist dieser Galicier ein wahres Multitalent und eine Bereicherung für jede Tafel. Er ist der geborene Partner für alles, was aus dem Meer kommt: Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Platten, Muscheln oder einer klassischen Paella. Doch auch zu hellem Geflügel, asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder cremigem Weichkäse macht er eine hervorragende Figur. Mit dem Pazo de Seoane entscheiden Sie sich für einen Weißwein, der handwerkliche Präzision mit purer Lebensfreude verbindet – eine Entdeckung, die wir Ihnen wärmstens empfehlen.

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Bei diesem Pazo de Seoane war der Einfluss des Atlantiks milder als in früheren Jahren, die angenehmen Wetterbedingungen übertrugen den Reben die Fähigkeit, bis zum Ende des Weinbauzyklus zu reifen. Jede Rebsorte wurde separat verarbeitet, bevor sie endgültig zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt wurde. Der Wein ruhte auf seiner feinen Hefe, die periodisch umgerührt wurde, um sie in der Schwebe zu halten, was dem Wein Komplexität verleiht. Hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch, aber auch ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche. Eine schöne Entdeckung!