ambs Herz über Kopf Secco 0,75 l

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Für Momente, in denen das Herz entscheidet Der Ambs »Herz über Kopf« Secco Blanc stammt aus dem sonnenverwöhnten Kaiserstuhl, einer der renommiertesten Lagen im Anbaugebiet Baden. Die Cuvée vereint die Sortentypizität von Müller-Thurgau, Chardonnay und Weißem Burgunder zu einem frischen, eleganten Secco. Ausgebaut wird jede Rebsorte zunächst separat im temperaturkontrollierten Edelstahltank – so bewahrt Winzer Andi Ambs die sortenspezifischen Aromen. Erst erstellt er die finale Komposition, die schließlich mit feiner Kohlensäure veredelt wird, für das angenehme Prickeln.In der Nase zeigt dieser Secco animierende Noten von grünen Äpfeln, Zitrusnoten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich erfrischend und spritzig, getragen von einer leichten Restsüße, die jedoch durch eine frische Säurestruktur und feine Mineralität bestens ausbalanciert wird. Der Chardonnay bringt eine leckere Cremigkeit ins Spiel, die dem Secco zusätzlichen Schmelz und Tiefe verleiht.Ob als animierender Aperitif, zu leichten Salaten oder als Begleiter zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – der »Herz über Kopf« Secco zeigt sich vielseitig und trinkfreudig. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, um seine Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Ein Secco für Momente, in denen das Herz entscheidet.

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Ein Secco mit Herz ```htmlDer »Herz über Kopf« Secco Blanc vom Weingut Ambs kommt aus dem sonnigen Kaiserstuhl in Baden – einer Region, die für gute Weine bekannt ist. In diesem Secco stecken gleich drei Rebsorten: Müller-Thurgau, Chardonnay und Weißer Burgunder. Sie werden zuerst einzeln im Edelstahltank ausgebaut, damit ihre Aromen erhalten bleiben, und später zu einer harmonischen Cuvée vereint. Ein guter Schuss Kohlensäure sorgt am Ende für das prickelnde Gefühl auf der Zunge.Schon beim ersten Schnuppern steigen dir frische Düfte von grünem Apfel, Zitrone und ein bisschen Blütenduft in die Nase. Beim Trinken ist der Secco lebendig und leicht süß – aber trotzdem schön ausgewogen, sodass er nicht zu süß schmeckt. Die fruchtigen Noten werden durch einen fast cremigen Eindruck ergänzt, der vom Chardonnay kommt. Das macht den Secco besonders rund und angenehm.Ob du ihn einfach so genießt, zum Anstoßen nimmst oder zu einem leichten Essen servierst – der »Herz über Kopf« passt immer. Er schmeckt super zu frischen Salaten, Fisch vom Grill oder Meeresfrüchten. Am besten gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad. Kurz: Ein Secco, der richtig Spaß macht – locker, erfrischend und mit ganz viel Herz.```