Oliver Zeter Viognier 2023

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Weißwein trocken - Deutschland / Pfalz - Viognier / Oliver Zeter - Viognier aus Deutschland Der Viognier von Oliver Zeter ist eine echte Entdeckung. Diese alte, ursprünglich an der Rhône beheimatete Rebsorte ist bekannt für ihre anspruchsvolle Art – ihr Anbau ist arbeitsintensiv, doch die Mühe lohnt sich umso mehr. In den wärmeren Lagen der Pfalz, wo Oliver Zeter seine Weinberge in Edenkoben, Diedesfeld und Freinsheim bewirtschaftet, findet der Viognier ideale Bedingungen, um seine ganze Fülle zu entfalten. Da die Rebsorte in der Pfalz noch auf ihre offizielle Klassifizierung wartet, trägt der Wein den besonderen Vermerk „aus Versuchsanbau“. Die spät von Hand gelesenen und streng selektionierten Trauben verraten die Sorgfalt, die in diesem Wein steckt. Seine Entstehung ist ganz der Tradition verpflichtet: Die Gärung fand spontan mit natürlichen Hefen im Holzfass statt. Anschließend reifte der Wein in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen von Hand aufgerührt (Battonage) wurde, um ihm zusätzliche Komplexität und Textur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein trockener, gelber Weißwein von beeindruckender Aromavielfalt. Sein konzentriertes Bukett eröffnet sich mit saftigen Noten von Mirabelle, Mango und Birne, verwebt mit den würzigen Nuancen von Muskat und Nelken. Darunter schwingen elegante Anklänge von Vanille, einer zarten Kokosnote, gebrannten Mandeln, getrockneten Rosen und einer feinen Brioche-Buttrigkeit mit. Abgerundet wird dieser besondere Genuss durch einen praktischen Edel-Schraubverschluss. Dieser Viognier ist zudem vegan ausgebaut. Ein Wein, der von der ersten bis zur letzten Nuance erzählt, was mit Hingabe und Gedacht in der Pfalz möglich ist. Passt gut zu Festessen,Wein zum verschenken / Empfehlung zum Geflügel,Gemüseauflauf,Hartkäse aus Spanien und Italien

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Pfalz, trocken, Qualitätswein, Oliver Zeter Trocken. Viognier ist eine alte Rebsorte, die von der Rhone stammt und bisher aufgrund der klimatischen Gegebenheiten in Deutschland kaum angebaut wird. Spontangärung in gebrauchten Barriques. Ein opulenter, cremiger Wein, enorm reich im Geschmack mit floralen Noten nach Mirabelle, Muskat, Rosen und gebrannten Mandeln. Zeigt viel Fruchtsüße und Röstnoten. Über das Weingut: Hinter den Weinen mit dem Bärenetikett stecken die Brüder Christian und Oliver Zeter. Sie haben 2007 ihren ersten Jahrgang auf die Flasche gebracht und ... weiterlesen