Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024

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Ein helles Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen fängt sofort die Aufmerksamkeit und verspricht lebendige Frische. Der Scaia Bianca 2024 von Tenuta Sant’Antonio entsteht aus einer Cuvée von etwa 55 % Garganega und 45 % Chardonnay; beide Rebsorten werden in den Hügeln östlich von Verona kultiviert, auf kalk- und kreidehaltigen Böden, die eine gute Drainage ermöglichen und mineralische Akzente verleihen. Ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahltank, damit die Frucht und lebenserhaltende Klarheit erhalten bleiben. In der Nase öffnet sich der Wein mit frischen Noten von weißem Pfirsich, Birne und Grapefruit, begleitet von floralen Akzenten wie Jasmin und Akazienblüte. Ein Hauch tropischer Frucht (Ananas) und frischer Kräuter runden das Bouquet ab und sorgen für ein delikates, vielschichtiges Erlebnis. Am Gaumen präsentiert sich der Scaia Bianca trocken, ausgewogen und saftig. Die Säure ist lebhaft, aber harmonisch eingebunden, sie bringt Frische ohne Schärfe. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer gut ausbalancierten Struktur, und der Abgang ist angenehm leicht, elegant und nachhaltig – ideal für Momente, in denen man Genuss und Leichtigkeit verbindet. Speisebegleitung: Dieser Weißwein passt hervorragend zu frischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten mit Kräuterkomponenten, Antipasti und Gemüsevariationen. Auch als stilvoller Aperitif ist er eine sichere Wahl.

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´Scaia Bianca´ · Bianco del Veneto IGT 2024, Tenuta Sant Antonio, Venetien: Der Scaia Bianca, ein Aushängeschild der Scaia-Linie, verbindet die Eleganz der Garganega-Traube mit der Finesse des Chardonnay. In der Nase entfaltet sich ein zarter Duft nach weißen Akazienblüten und Jasmin, untermalt von einem frischen Fruchtkorb aus Ananas, Grapefruit, Orange und Birne. Diese harmonische Aromatik verleiht dem Wein eine besondere Ausdruckskraft und macht ihn bereits im Duft ausgesprochen einladend. Am Gaumen zeigt sich der Scaia Bianca lebendig und erfrischend, geprägt von einer animierenden Säure, die seine Leichtigkeit unterstreicht. Die Kombination aus feiner Struktur und gut eingebundener Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl solo als auch zu leichten Speisen überzeugt. Ein eleganter Weißwein, der mit klarer Handschrift das Potenzial und die Stilistik des venetischen Terroirs widerspiegelt. - ´Gerardo´

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Der SCAIA Garganega e Chardonnay ist ein eleganter und frischer Weißwein, der das Terroir der Region rund um Verona in Italien perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée von Garganega- und Chardonnay-Trauben, bietet dieser Wein eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Das Weingut Sant Antonio, das 1989 von vier Brüdern gegründet wurde, profitiert vom milden Klima und den fruchtbaren Böden, die den Anbau zahlreicher Rebsorten ermöglichen, darunter auch Garganega und Chardonnay. Diese Trauben wachsen auf 10 bis 15 Jahre alten Rebstöcken, was zu einer vollen Reifung und einer hohen Qualität der Trauben führt. <br> <br>Nach der Ernte werden die vollreifen Trauben händisch gelesen und durchlaufen eine Kaltmazeration für 10 bis 12 Stunden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen von 14-15°C, was die Aromen optimal zur Geltung bringt. Der Wein reift anschließend im Edelstahltank, wodurch die Frische und Fruchtigkeit bewahrt bleiben. Abgefüllt in Flaschen, die mit einem Glaskorken verschlossen werden, ist der Wein für eine Lagerung von bis zu 4 Jahren geeignet. <br> <br>Ein vielseitiger, frischer Weißwein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Momenten bestens geeignet ist.<br><br>Der SCAIA Garganega e Chardonnay strahlt in einem klaren, hellen Strohgelb im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten, wie Limette und Grapefruit, die von floralen Noten und einem Hauch grüner Äpfel begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und lebendig, mit einer feinen, fruchtigen Frische der Garganega-Traube und einer angenehmen, weichen Textur, die durch den Chardonnay geprägt ist. Die feine Säure sorgt für eine ausgewogene Struktur, während der Abgang frisch und harmonisch mit einer dezenten Mineralität endet. <br> <br>Säure : 5,92 g/l <br>Restzucker : 8,5 g/l <br>Trinktemperatur: 10-12 °C <br> <br>Dieser Weißwein ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Sushi oder Ziegenkäse. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta mit cremigen Saucen harmoniert der Wein perfekt. Für einen besonderen Genuss empfiehlt sich der Wein zu Risotto mit Spargel oder mediterranen Gemüsegerichten.