St. Michael-Eppan St. Michael-Eppan

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St. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2023 0.75L

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fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten Kellerei St. Michael-Eppan Umfahrungsstrasse 17-19 39057 Eppan

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Weißwein trocken - Italien / Alto Adige / Südtirol - Chardonnay / St. Michael Eppan - Ein Hit seit 1986 Der St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay lässt Kenner und Liebhaber von italienischen Weinen ins Schwärmen geraten. Vor allem die trockene Geschmacksnote und die Herstellung aus den beliebten Rebsorten Chardonnay zieren ein nachhaltiges Geschmackserlebnis. Seine Herkunft aus Italien und speziell die Region Südtirol kommt in seiner feinen Note, der Transparenz und der Tiefe deutlich zum Ausdruck. St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay – ein weißer Wein aus der Sanct Valentin Linie. Diese spezielle Reserve repräsentiert Südtirols meist geschätzte und bekannte Weine. Mit Fokus auf qualitativ hochwertigem Traubenmaterial und nahezu perfektem Holzfassausbau entstehen hier einzigartige Weine. Einer dieser Spitzenweine ist der Sanct Valentin Chardonnay. Dieser wurde zum ersten Mal im Jahr 1986 produziert und zeichnet sich seitdem durch eine beeindruckende Erfolgsgeschichte aus. Die Trauben für diesen Chardonnay kommen aus den besten Einzellagen der Gemeinde Eppan. Die Reben gedeihen in einer Höhe von 450 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Schotterböden. Diese spezifischen Bedingungen führen zu einer optimalen Reife der Trauben und tragen wesentlich zur Qualität dieses Weins bei. Bei der Weinlese legt man großen Wert auf die strenge Selektion der Trauben. Im Anschluss wird nach Parzellen getrennt vinifiziert, wodurch der individuelle Charakter der jeweiligen Lagen beibehalten wird. Die Fermentierung von dem Chardonnay erfolgt im Barrique, wo der Wein für etwa ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Nach der Assemblage erreicht der St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay durch die Kombination der Weine aus den verschiedenen Parzellen seine Vollkommenheit. Passt gut zu Festessen,Hochzeit,Terrassenweine / Empfehlung zum Fisch in Sahnesauce,Geflügel,Gefüllte Paprika,Gemüseauflauf,Geschnetzeltes, Geflügelragout,Hartkäse aus Spanien und Italien,Kalb,Käsefondue,Käseplatte

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´Sanct Valentin´ · Blauburgunder Riserva DOC 2020, St. Michael-Eppan, Südtirol: Der Südtiroler Blauburgunder Riserva St. Valentin stammt aus den Spitzenlagen rund um St. Michael-Eppan, wo ideale klimatische Bedingungen und kalkhaltige Böden das Wachstum dieser anspruchsvollen Rebsorte fördern. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Granatrot mit rubinroten Reflexen und offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus saftigen Kirschen, kleinen Beeren und floralen Noten von Veilchen. Subtile Anklänge von Marzipan und feiner Holzreife verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen wirkt dieser Pinot Noir seidig und geschmeidig, getragen von einer filigranen, dennoch präsenten Tanninstruktur. Die harmonische Verbindung von frischer Frucht, feiner Würze und einem lang anhaltenden Abgang unterstreicht seine Komplexität und Eleganz. Ein ausdrucksstarker, fein balancierter Wein, der die Handschrift der Linie St. Valentin eindrucksvoll widerspiegelt.- ´Gerardo´