Der Sandeman Medium Dry Sherry ist ein harmonischer, halbtrockener Sherry, der mit einer Alkoholstärke von 15% Vol. in einer eleganten 0,75-Liter-Flasche abgefüllt wird. Dieser Sherry ist ein exzellentes Beispiel für die Kunstfertigkeit von Sandeman, einer der bekanntesten und geschätztesten Marken in der Sherry-Produktion. Hergestellt in der renommierten Region Jerez in Spanien, zeichnet sich der Sandeman Medium Dry Sherry durch eine ausgewogene Mischung von trockenen und süßeren Elementen aus. Er wird aus einer Auswahl der besten Trauben der Region gewonnen und reift sowohl unter der traditionellen Flor-Hefe als auch durch oxidative Reifung, was zu seiner komplexen Struktur beiträgt.
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<br>Der Sherry wird sorgfältig hergestellt, indem die für den Medium Dry Sherry typische Kombination von Fino- und Oloroso-Stilen genutzt wird. Die Reifung im Eichenfass sorgt für die Entwicklung von reichen, nussigen und fruchtigen Aromen, die von der floralen Frische des Fino und der tieferen, volleren Note des Oloroso profitieren. Der Sandeman Medium Dry Sherry besticht durch seinen ausgewogenen Geschmack und seine Vielseitigkeit, die ihn sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu verschiedenen Gerichten empfiehlt.<br><br>Im Glas präsentiert sich der Sandeman Medium Dry Sherry in einer warmen, goldenen Farbe. Der Duft ist einladend und komplex, mit Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten und einem Hauch von Karamell. Diese reichen Noten werden durch eine frische, florale Komponente begleitet, die dem Sherry eine elegante Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von sanfter Süße und feiner Trockenheit, mit einem Geschmack von getrockneten Aprikosen, Mandeln und einem subtilen Hauch von Vanille. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit einer angenehmen, trockenen Note, die den fruchtigen Charakter des Weins perfekt ergänzt.
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<br>Rebsorten: Palomino, Pedro Ximénez
<br>Restzucker: 45 g/l
<br>Säure: 4,6 g/l
<br>Serviertemperatur: 10-12 °C
<br>Lagertemperatur: 10-12 °C
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<br>Der Sandeman Medium Dry Sherry ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl pur als auch als Bestandteil von Cocktails hervorragend zur Geltung kommt. Er eignet sich ideal als Aperitif und lässt sich gut mit Tapas, wie Oliven, Schinken oder Manchego-Käse kombinieren. Auch zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel passt dieser Sherry hervorragend, ebenso wie zu kräftigen, würzigen Gerichten. In der asiatischen Küche harmoniert der Medium Dry Sherry besonders gut mit Gerichten, die eine gewisse Süße und Komplexität erfordern, wie z. B. mit asiatischen Reisgerichten oder Tofu-Gerichten. Der Sherry kann auch verwendet werden, um Saucen und Marinaden zu verfeinern oder in Cocktails wie einem Sherry Sour oder einem klassischen Sherry Cobbler für eine interessante Note zu sorgen.
