Zenato Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 0,75 l

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Zenato Ripassa della Valpolicella die Seele des Amarone Manche Weine besitzen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität die sie zu einem Erlebnis für die Sinne macht. Der Zenato Ripassa della Valpolicella aus dem Haus Zenato ist ein solches Juwel aus Venetien ein Rotwein der die berühmte RipassoMethode in Perfektion zelebriert und den Gaumen mit seiner intensiven Frucht und seidigen Struktur umfängt. Schon beim ersten Blick ins Glas fasziniert seine tiefe leuchtende rubinrote Farbe die ...

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Der Zenato Ripassa ist ein nach alter Tradition mit Amarone-Trauben intensivierter Valpolicella. Er ist sozusagen ein kleiner Amarone". Auszeichnungen für Zenato Ripassa Valpolicella Superiore Decanter World Wine Awards 2013: Bronzemedaille"

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Der Ripassa Superiore 2020 von Zenato ist ein meisterhafter Vertreter des Valpolicella Ripasso und verkörpert die Essenz der Region Venetien auf eindrucksvolle Weise. Im Glas zeigt er sich in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Konzentration und Tiefe andeuten. Das Bouquet entfaltet verführerische Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen wie Zimt, Nelken und einem Hauch von Tabak und dunkler Schokolade. Durch die besondere Ripasso-Methode erhält der Wein zusätzliche Komplexität und Fülle, indem er ein zweites Mal auf den getrockneten Traubenschalen des Amarone vergoren wird. Am Gaumen beeindruckt der Ripassa Superiore mit seiner seidigen Textur und gut strukturierten Tanninen. Die harmonische Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit, während die Aromen von dunklen Früchten, Bitterschokolade und feinen Röstnoten ein vielschichtiges Geschmackserlebnis bieten. Der lange und elegante Abgang wird von einem Hauch von Vanille und einer sanften Würze begleitet, die noch lange nachhallt. Dieser Ripasso ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Wild, Ossobuco oder einer kräftigen Pasta mit Pilzen und gereiftem Parmesan. Auch zu mittelreifem Hartkäse passt er hervorragend.

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Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2020 0.75L

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Gegründet im Jahr 1960 von Sergio Zenato, hat sich das Weingut Zenato, ein Familienunternehmen der zweiten Generation, zu einer führenden Kellerei entwickelt. Es befindet sich am südöstlichen Ufer des Gardasees und bewirtschaftet heute mehr als 60 Hektar Weinberge, die vorwiegend mit Trebbiano-Trauben bepflanzt sind. <br> <br>Zenato spielte eine Schlüsselrolle bei der Steigerung der Bekanntheit der Weine vom Gardasee, getrieben von Entschlossenheit, Leidenschaft und einem unermüdlichen Streben nach Qualität. Dies führte dazu, dass Zenato als einer der bedeutendsten Weinproduzenten weltweit anerkannt wird. <br> <br>Der Zenato Ripassa Valpolicella ist ein Wein, der sich durch eine sorgfältige Zusammensetzung von 85% Corvina, 10% Rondinella und 5% Corvinone auszeichnet. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromenvielfalt. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Verschlossen wird der Zenato Ripassa Valpolicella mit einem Naturkorken, der die Qualität und Tradition des Weines unterstreicht.<br><br>Tiefdunkles Rot im Glas. In der Nase fruchtig nach dunklen Beeren, Kaffeenoten, Gewürze. Am Gaumen vielfältig, saftig, dunkle Früchte, Lakritze, Gewürze. Langer harmonischer Abgang. <br> <br>Restzucker: 5,87 g/l <br>Säure: 5,65 g/l <br>Trinktemperatur: 18-20 °C <br> <br>Harmoniert hervorragend zu Risotto sowie Wildgerichten.

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Zenato Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

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Rotwein trocken - Italien / Venetien - Rondinella,Corvina,Sangiovese / Zenato - Ein kleiner "Amarone" durch seine einzigartige Herstellungsmethode und seinen unverwechselbaren Charakter beeindruckt. Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore ist ein fruchtiger Rotwein, der Lust auf mehr macht. Hergestellt in Italien, genauer gesagt in der renommierten Region Valpolicella, vereint er die Rebsorten Corvina (85 %), Rondinella (10 %) und Sangiovese (5 %). Diese erlesene Mischung sorgt für einen trockenen Geschmack, der Genießer begeistert. Der Wein hebt sich durch seine tiefrote Farbe und sein komplexes Bouquet hervor. Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern entfalten sich harmonisch und machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Am Gaumen zeigt sich der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore kraftvoll und intensiv, mit einer exzellenten Balance zwischen Säure und Tanninen. Der lange, würzige Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Gerichte wie gegrilltes Fleisch oder gereiften Käse. Das Besondere an diesem Wein ist das Ripasso-Verfahren, bei dem dem bereits vergorenen Wein der Trester des Amarone hinzugefügt wird. Dadurch startet eine zweite Gärung, die dem Wein zusätzliche Struktur, Aromen und Intensität verleiht. Anschließend reift er etwa 18 Monate in kleinen Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen Holznoten und seine Tiefe verleiht. Zenato, eines der bekanntesten Weingüter Italiens, hat mit diesem Wein ein Meisterwerk kreiert, das die Leidenschaft und das Fachwissen des Hauses widerspiegelt. Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore ist mehr als nur ein Rotwein; er ist eine Einladung, die Essenz Italiens zu entdecken. Passt gut zu Festessen,Wein zum verschenken,Zigarrenabend / Empfehlung zum Lammgerichte,Wildgerichte